Le groupe DEPHY Polyculture Elevage Ariégeois, crée en 2016, est un réseau de 13 agriculteurs dont leurs exploitations se situent sur le Nord du département, entre Pamiers et Mirepoix, dans des zones de plaine et des zones de coteaux marquées. Le groupe est constitué de 8 éleveurs en bovins viandes, 4 en bovin lait et 1 en brebis viande, et un tiers de ces exploitations sont en Agriculture Biologique. La majorité des agriculteurs produisent également des céréales, dont 5 qui ont des contrats de maïs semence, culture à forte valeur ajoutée du territoire. Avec pour axes principaux, la réduction des produits phytosanitaires et l'autonomie alimentaire, l'insertion de cultures fourragères dans les rotations céréalières ainsi que le développement du pâturage tournant dynamique sont les leviers les plus travaillés. Enfin, la valorisation fourragère des intercultures hivernales (méteils ou couverts végétaux) et estivales (sorghos fourragers) apporte de la résilience aux systèmes d'élevage qui doivent aujourd'hui s'adapter au changement climatique. 

Cultures principales :

Blé, maïs grain et ensilage, maïs semence, méteils grains et fourragers, sorghos fourragers, prairies multi-espèces, colza, orge, luzerne

Spécificités du groupe :

Développement du pâturage tournant dynamique, pâturage de dérobées fourragères (sorghos) et pâturage de couverts végétaux pour l'autonomie fourragère et s'adapter au changement climatique

Céréales économes et enrobages de semence

Partenariats locaux :

Groupe DEPHY Grandes Cultures Ariège, Groupe 30 000 ABC Lèze & Co, GIEE Conser'Sols, GIEE et DEPHY Opti'Prairie, Lycée Agricole de Pamiers

Optimisation des fourrages économes et adaptation au changement climatique

Les agriculteurs du groupe se sont accordés pour orienter leur réflexion sur l'autonomie alimentaire et protéique, en maximisant le pâturage, en limitant les intrants et en insérant des cultures fourragères dans les rotations céréalières. Aussi, ils réfléchissent aux leviers qui permettront d'avoir des systèmes d'élevage résilient pour s'adapter, aujourd'hui et demain, au changement climatique.

Thématiques principales du groupe :

• Méteils grains et fourragers : source fourragère économe et équilibrée, avec ITK 0 phytos ;
• Couverts végétaux estivaux et hivernaux : vers une valorisation fourragère (sorghos fourragers, crucifères ...) ;
• Développer des légumineuses (luzerne, soja ...) dans la rotation pour plus d'autonomie protéique ;
• Optimisation du pâturage et pâturage tournant dynamique ;
• Sursemis de légumineuses dans les prairies et mélanges prairies multi-espèces.

Autres thématiques travaillées par le groupe et pistes innovantes explorées collectivement :

• Qualité de la pulvérisation et réduction de doses de produits phytos.
• Semis direct et conservation des sols
• Enrobages de semence et PNPP

Résultats du groupe :

Les IFT

La reconception de systèmes de certaines exploitations (introduction de méteil, allongement rotation ...) ainsi que la diversité de leviers mobilisés (couverts végétaux, biocontrôle, pâturage ...) a permis aux exploitations du groupe DEPHY PE 09 de conserver ou de réduire leurs IFT. Entre 2016 et 2021, les IFT moyens des systèmes suivis ont baissé d'environ 18% pour l'IFT hors biocontrôle.

Les leviers mobilisés

Sur toutes les exploitations, des évolutions de systèmes ou de pratiques ont été testées ou mises en oeuvre plus largement, avec des réussites et des freins relevés, et des pistes d'amélioration encore à creuser. Voici quelques pratiques mises en application ou testées en Ariège.

• Introduction de méteil grain ou fourrager

Testé et pratiqué très largement dans le groupe, les méteils permettent de produire des fourrages riches en matières azotées, sans utiliser de phytos, en réduisant les apports d'engrais et notamment dans les systèmes bio. Ils peuvent être introduit dans la rotation derrière une prairie, après une céréale d'hiver ou une culture d'été (tournesol, maïs, sorgho). L'un des avantages du méteil fourrager est de libérer tôt les sols, fin mai, et peut permettre l'implantation d'une autre culture derrière, par exemple un sorgho fourrager ou un soja en dérobé. Les mélanges sont variables entre les exploitations mais les espèces choisies assurent des fonctions complémentaires : contraintes de sol (hydromorphie, sensibilité à la sécheresse), climatologie, pouvoir couvrant, tuteur, résistance aux maladies (rouille, botytris ...), productivité et qualité.

• Pâturage de sorghos fourragers semés en interculture

Les sorghos fourragers sont des plantes adaptées aux zones séchantes, et ont la capacité de résister à des stress hydriques prolongés. Ils sont très utilisés dans le groupe, et ont pour objectifs : ne pas affourager en été, couvrir le sol et réduire les phytos !

• Des couverts végétaux pour couvrir le sol et comme fourrage de secours

Autres couverts que les sorghos fourragers semés en dérobé, les agriculteurs travaillent aussi sur des couverts végétaux pour couvrir le sol, servir d'engrais vert, et en cas de manque de fourrage, ils les font pâturer (ou faucher). Couvert semé dans les maïs semences, dans les céréales à paille avant les moissons, en semis direct après la récolte d'une culture, avec des radis, des vesces, des trèfles, des graminées ... les idées fusent dans le groupe DEPHY PE 09 !

• Sursemer des légumineuses dans les prairies

Encore au stade expérimental dans le groupe DEPHY PE 09, les sursemis de légumineuses dans les prairies ont pour objectifs suivants : améliorer la productivité des prairies sans rénovation totale (surtout pour les prairies permanentes, pour garder une flore adaptée au milieu), améliorer les luzernières dégradées, regarnir des prairies comportant des vides et éviter le développement de vivaces indésirables. Les essais sont portés à la fois sur les espèces, les variétés, les mélanges, les doses de semis, les modes d'implantation, et en fonction du couvert (prairies permanentes, prairies temporaires, luzerne ...) : affaire à suivre !

• Pâturage tournant dynamique : exploiter le plein potentiel de l'herbe !

Le Pâturage Tournant Dynamique (PTD) permet d'optimiser la gestion de la ressource en herbe de l'exploitation en maximisant la pousse végétative, tout en allongeant les temps de pâture des animaux et la valorisation nutritionnelle qu'ils en font, et en améliorant les capacités productives des sols sous prairies. Dans le groupe DEPHY PE 09, deux exploitations sont suivis avec un herbométre afin de mesurer la repousse de l'herbe dans chaque paddock et gérer le pâturage.