Groupe DEPHY ferme Agrobio Gironde
Le groupe DEPHY FERME d'Agrobio Gironde est engagé depuis 2016. Il est composé de 10 viticulteurs dont les fermes sont toutes certifiées bio. Le groupe est composé de 7 viticulteurs engagés en bio depuis plus de 10 ans et de 3 viticulteurs récemment convertis.
Principalement situé dans le secteur de l'Entre-Deux-Mers, les exploitations présentent des profils spécialisés en vignes sauf deux domaines qui produisent également des céréales et un qui produit des légumes. Actuellement trois viticulteurs ont des moutons sur leur domaine et deux autres viticulteurs ont le projet d'en acquérir. Les viticulteurs du groupe emploient régulièrement des préparations naturelles à base de plantes (tisanes, purins, etc.). Tous les viticulteurs sauf deux utilisent des couverts végétaux à base de céréales et légumineuses qu’ils sèment après vendanges et détruisent au printemps.
Principaux cépages : Merlot et Cabernet Sauvignon
Principales appellations : AOC Bordeaux
Spécificités du groupe : 100% certifié en Agriculture Biologique
Particularité du groupe : Engrais verts - mouton dans les vignes
Le regard de l'ingénieur réseau :
"Le soin de la terre, de la vigne et des hommes est un élément fédérateur dans le groupe. L’IFT du groupe est bas, il est inférieur à 50% de l’IFT du bassin viticole bordelais. Cependant, les viticulteurs souhaitent améliorer leur efficience et diminuer l’utilisation de produits phytosanitaires (tels cuivres et soufres) aux profits de produits alternatif comme les purins, tisanes.
Ces changements de pratiques peuvent créer des baisses de rendements (manque de technicité, temps d’adaptation de l’homme et du végétal, etc.). Les vignerons ont ainsi choisi de se rassembler pour mettre en place un groupe d’échange technique permettant de déterminer et de tester les leviers agronomiques nécessaire au maintien ou à l’amélioration des rendements."
Optimiser la gestion des sols en AB afin de maintenir ou d’améliorer ses rendements
Principales thématiques du projet collectif
- Acquisition d’une méthode de définition du potentiel de fertilité de son sol, et d’autonomie dans ce diagnostic
- Evaluation et test de pratiques à mettre en place en fonction de la fertilité de son sol et du type de vin souhaité
- Diffusion et communication autour de pratiques vertueuses
- Gestion des engrais verts
- Purins et tisanes
- Gestion de la Flavescence dorée en AB
Résultats du groupe
Les IFT du groupe sont très bas par rapport à la moyenne nationale de 14.7 (2013). L'objectif du groupe est de continuer à diminuer tout en restant performant.
Pour le groupe, la quantité de cuivre utilisé est un indicateur bien plus pertinent que l'IFT. Dans un contexte règlementaire imposant une diminution des quantités de cuivre autorisées, la gestion du cuivre est la réelle thématique abordée dans le groupe.
Dans ce graphique, la plupart des vignerons ont 3 points d'IFT chimique qui sont imposés dans le cadre de la lutte obligatoire insecticide contre la cicadelle de la Flavescence dorée.
Témoignage de la structure :
« Le groupe DEPHY, dont je fais partie, est un groupe de viticulteurs certifiés Bio. Les IFT du groupe sont bien inférieurs aux IFT moyens de la région, toutefois la diminution de l’utilisation des doses de cuivre en Bio est un enjeu important. L’enjeu économique passe par le maintien des rendements : le groupe maitrise bien la protection sanitaire mais souhaite approfondir ses connaissances en matière de gestion de la fertilité des sols. La volonté commune de ce groupe est de pouvoir échanger sur les pratiques de la viticulture Bio basées sur une approche globale d’un domaine viticole , en considérant le volet économique, environnemental et sociologique. Accompagner, et faire partie de ce groupe permet d’avoir une meilleure connaissance des besoins des viticulteurs Bio afin de faire évoluer et d’adapter l’accompagnement technique d’Agrobio Gironde.»
Sylvie Dulong, vigneronne, présidente d’Agrobio Gironde
